Il cioccolato artigianale italiano fa impazzire il mondo: quello della Cooperativa Quetzal di Modica, pure!!
In cinque anni, dal 2000 al 2005, la produzione di dolci e derivati a base di cacao destinati al consumo finale e’ passata dalle 216.400 tonnellate del 2000 alle 260.800 del 2005, registrando un incremento di circa il 21%. Ancora piu’ brillante
il trend dell’export: dalle 80.000 tonnellate del 2000 si e’ passati alle 112.000 tonnellate nel 2005, con una crescita del 40%. E’ quanto emerge dai dati di Confartigianato Alimentazione in occasione della presentazione della Fine Chocolate Organization. Continua a leggere »
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